MJØD


MJØD

At lave mjød er en århundred gammel kunst som kan nydes af enhver hjemmebrygger. Som ved fremstilling af god mad og drikkelse, så er fremstilling af mjød en blanding af videnskab og kunst

LÆS MERE

BASAL MJØDBRYGNING

Fremstillingen er simpel. Honning opløses i vand, og der tilsættes gær. Gæren omdanner honningens sukkerarter (især glukose og fruktose) til alkohol, men bevarer smagsstoffer fra honningen

LÆS MERE

KOMME I GANG – INGREDIENSER

Honning er den første ingrediens som skal vurderes. Smagen og farven af det endelige produkt er afhængig af hvilken type honning som bliver brugt.

LÆS MERE

MÅLINGER

Måling af sukker og alkohol

LÆS MERE