Honning er mangfoldig. Duft, smag, udseende og konsistens afh\u00e6nger af, hvilke blomster bierne har bes\u00f8gt. Biavlerens honningbehandling og valg af emballage betyder ogs\u00e5 meget for honningens smag, konsistens og fremtr\u00e6den.<\/p>\n
Honning er et levnedsmiddel og skal under hele processen fra honningtavlen til forbrugeren behandles under hensyn til god hygiejnisk praksis. Der g\u00e6lder de samme krav til den helt lille produktion, som til den store produktion. Den eneste forskel er, at den lille producent kun skal registreres hos F\u00f8devarestyrelsen, s\u00e5fremt der produceres mere end 4000 kilo \u00e5rligt, eller hvis honningen \u2013 uanset m\u00e6ngde \u2013 s\u00e6lges til grossist. Kravene til den hygiejniske standard er de samme.<\/p>\n
I temah\u00e6ftet fra april 2018 Honning: Kendetegn \u2013 behandling \u2013 typer<\/strong> kan der l\u00e6ses mere om de processer, der indg\u00e5r i honningens vej fra blomsternes nektar, der indsamles af bierne og omdannes til honning i bistadet. H\u00e6ftet beskriver honnings fysiske og kemiske egenskaber, samt forskellige metoder til h\u00f8st, behandling og emballering af honningen. Temah\u00e6ftet kan l\u00e6ses her.<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Honning er mangfoldig. Duft, smag, udseende og konsistens afh\u00e6nger af, hvilke blomster bierne har bes\u00f8gt. Biavlerens honningbehandling og valg af emballage betyder ogs\u00e5 meget for honningens smag, konsistens og fremtr\u00e6den. Honning er et levnedsmiddel og skal under hele processen fra honningtavlen til forbrugeren behandles under hensyn til god hygiejnisk praksis. Der g\u00e6lder de samme krav […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":116190,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-116180","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/116180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116180"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/116180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120417,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/116180\/revisions\/120417"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/116190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}