{"id":222366,"date":"2023-01-19T09:56:51","date_gmt":"2023-01-19T09:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/?page_id=222366"},"modified":"2023-11-09T08:24:05","modified_gmt":"2023-11-09T08:24:05","slug":"kvalitetsmaerke","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/videnbank\/maerkning-og-etiketter\/kvalitetsmaerke\/","title":{"rendered":"KVALITETSM\u00c6RKE"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Der er regler i lovgivningen, der sikrer en god kvalitet i honning, uanset om honningen er dansk eller udenlandsk. For at fremme en endnu h\u00f8jere kvalitet, end lovgivningen kr\u00e6ver, har Danmarks Biavlerforening introduceret et kvalitetsm\u00e6rke, som s\u00e6tter h\u00f8jere krav til honningen. Danske biavlere m\u00e5 kun bruge dette m\u00e6rke, hvis deres honning er blevet analyseret hos Danmarks Biavlerforening, og hvis analyserne overholder de h\u00f8jere krav.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>For at f\u00e5 lov til at bruge Danmarks Biavlerforenings kvalitetsm\u00e6rke, skal honningen overholde f\u00f8lgende kriterier:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vandprocenten<\/strong> skal v\u00e6re 18,5 % eller derunder.<\/li>\n<li><strong>Enzymniveauet<\/strong> (diastasetallet) skal v\u00e6re over 15 DN.<\/li>\n<li><strong>HMF-v\u00e6rdien<\/strong> skal v\u00e6re under 15 mg\/kg.<\/li>\n<li>Der smages p\u00e5 og duftes til honningen for at teste, at <strong>smagen og duften er honningtypisk<\/strong>. Det vil sige, at honningen ikke m\u00e5 have en fremmed smag eller lugt.<\/li>\n<li>Desuden kigges der efter, om der er <strong>urenheder<\/strong> i honningen, s\u00e5som vokspartiker og andre urenheder.<\/li>\n<\/ul>\n<p>I f\u00f8rste omgang kan kvalitetsm\u00e6rket ikke erhverves for lynghonning, da vi mangler tilstr\u00e6kkeligt datagrundlag til at kunne s\u00e6tte de rigtige gr\u00e6nsev\u00e6rdier for et kvalitetsm\u00e6rke til lynghonning.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetsmaerket-krav.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"559\" height=\"328\" class=\"aligncenter size-full wp-image-223218\" src=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetsmaerket-krav.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetsmaerket-krav.jpg 559w, https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetsmaerket-krav-300x176.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>HVORFOR KVALITETSM\u00c6RKE?<\/strong><\/p>\n<p>Al honning skal overholde honningbekendtg\u00f8relsen, dvs. at dansk honning skal overholde de samme krav som importeret honning. Omvendt har vi danske biavlere altid ment, at vores honning er af en bedre kvalitet, selvom de officielle kvalitetsnormer er de samme. Kravene i honningbekendtg\u00f8relsen er ikke stramme! Hvorfor ikke stille st\u00f8rre krav til os selv, n\u00e5r st\u00f8rstedelen af os allerede overholder dem og dermed have noget, der kan bruges i markedsf\u00f8ringen?<\/p>\n<p>I udlandet (specielt i \u00d8strig og Tyskland) har biavlerforeningerne sat deres egne kvalitetskrav og p\u00e5 den m\u00e5de sat barren meget h\u00f8jere, end hvad honningbekendtg\u00f8relsen foreskriver. Derfor f\u00e5r du nu mulighed for at tilf\u00f8je et kvalitetsm\u00e6rke p\u00e5 din honning, hvor kvalitetskravene til honningen er h\u00e6vet.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"583\" class=\"aligncenter size-full wp-image-223211\" src=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder.jpg 1280w, https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder-300x137.jpg 300w, https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder-1024x466.jpg 1024w, https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Kvalitetscertifikat-folder-768x350.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>S\u00c5DAN G\u00d8R DU<\/strong><\/p>\n<p>For at kunne bruge det nye m\u00e6rke skal din honning testes i Danmarks Biavlerforenings laboratorium for at sikre, at den overholder de sk\u00e6rpede kvalitetskrav.<\/p>\n<p>Se mere om de forskellige <a href=\"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/videnbank\/behandling-og-opbevaring\/honninganalyse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">analysepakker og tilmelding her<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der er regler i lovgivningen, der sikrer en god kvalitet i honning, uanset om honningen er dansk eller udenlandsk. For at fremme en endnu h\u00f8jere kvalitet, end lovgivningen kr\u00e6ver, har Danmarks Biavlerforening introduceret et kvalitetsm\u00e6rke, som s\u00e6tter h\u00f8jere krav til honningen. Danske biavlere m\u00e5 kun bruge dette m\u00e6rke, hvis deres honning er blevet analyseret hos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":114390,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-liste-med-pic.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-222366","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/222366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222366"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/222366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":223222,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/222366\/revisions\/223222"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/114390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}