{"id":5187,"date":"2016-05-18T09:30:45","date_gmt":"2016-05-18T09:30:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vonbulow.org\/medlemmer\/?page_id=5187"},"modified":"2023-11-09T09:30:33","modified_gmt":"2023-11-09T09:30:33","slug":"maalinger","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/videnbank\/mjoed\/maalinger\/","title":{"rendered":"M\u00c5LINGER"},"content":{"rendered":"<p><strong>M\u00c5LING AF SUKKER<\/strong><br \/>\nStore m\u00e6ngder af sukker i vand p\u00e5virker is\u00e6r en v\u00e6skes v\u00e6gtfylde. Dette m\u00e5les ved at bruge et hydrometer (=flydev\u00e6gt = oechsle v\u00e6gt). Jo h\u00f8jere densiteten er, jo mere sukker indeholder v\u00e6sken, dog skal man v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5, at ethanol p\u00e5virker densiteten den modsatte vej, og derfor bliver m\u00e5lingen mere un\u00f8jagtig, jo mere ethanol v\u00e6sken indeholder. Det vil sige jo l\u00e6ngere henne i g\u00e6ringen man er, jo d\u00e5rligere m\u00e5ler hydrometeret sukkerm\u00e6ngden. M\u00e5lingen foretages ved at en v\u00e6skem\u00e6ngde (af st\u00f8rrelsesorden 100 ml) h\u00e6ldes i et h\u00f8jt glas (f.eks. m\u00e5leglas) og herefter neds\u00e6nkes et hydrometer i v\u00e6sken. V\u00e6skens opdrift (som afh\u00e6nger af densiteten) vil s\u00e5 l\u00f8fte hydrometret op og ved v\u00e6skeoverfladens kant kan man herefter afl\u00e6se v\u00e6rdien p\u00e5 en skala. Det er vigtigt at hydrometret flyder frit i v\u00e6sken og ikke h\u00e6nger p\u00e5 glassets inderside. Det kan man sikre sig mod ved med to fingre forsigtigt at \u201dspinde\u201d hydrometret rundt.<\/p>\n<p>V\u00e6rdien afl\u00e6ses p\u00e5 en Oechsle-skala, som er en densitetsskala. Er densiteten 1040 g\/l er grader Oechsle = 40 og er densiteten 970 g\/l er grader Oechsle = -30. Oechsle v\u00e6rdien er alts\u00e5 densiteten (g\/l) minus 1000.<\/p>\n<ul>\n<li>T\u00f8r mj\u00f8d \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a00,996-1,009<\/li>\n<li>Medium s\u00f8dme \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1,010-1,019<\/li>\n<li>S\u00f8d mj\u00f8d \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0&gt;1.020<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>M\u00c5LING AF ALKOHOL<\/strong><br \/>\nAlkohol i vand p\u00e5virker v\u00e6skens overfladesp\u00e6nding og dermed ogs\u00e5 kapill\u00e6rvirkningen (h\u00e5rr\u00f8rsvirkningen). Dette forhold udnyttes i vinometret. En lille v\u00e6skem\u00e6ngde h\u00e6ldes i vinometret, som herefter vendes med bunden i vejret. V\u00e6sken l\u00f8ber ned i kapillarr\u00f8ret, og jo lavere overfladesp\u00e6ndingen er (d.v.s. jo mere ethanol v\u00e6sken indeholder), jo l\u00e6ngere ned vil v\u00e6sken l\u00f8be, inden den standser.<\/p>\n<p>Det er meget vigtig at renholde kapill\u00e6rr\u00f8ret p\u00e5 sit vinometer, idet aflejringer inden i r\u00f8ret vil p\u00e5virke m\u00e5lingen.<\/p>\n<p>M\u00e5lingen giver alkoholprocenter med en n\u00f8jagtighed p\u00e5 ca. +\/- 1 vol %, og det er ikke imponerende. Men tilstr\u00e6kkeligt til at vide hvor man ligger alkoholm\u00e6ssigt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00c5LING AF SUKKER Store m\u00e6ngder af sukker i vand p\u00e5virker is\u00e6r en v\u00e6skes v\u00e6gtfylde. Dette m\u00e5les ved at bruge et hydrometer (=flydev\u00e6gt = oechsle v\u00e6gt). Jo h\u00f8jere densiteten er, jo mere sukker indeholder v\u00e6sken, dog skal man v\u00e6re opm\u00e6rksom p\u00e5, at ethanol p\u00e5virker densiteten den modsatte vej, og derfor bliver m\u00e5lingen mere un\u00f8jagtig, jo mere [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":5171,"menu_order":40,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-5187","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5187"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":250500,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5187\/revisions\/250500"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biavl.dk\/medlemmer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}