God afsætning af honning er med til at sikre det økonomiske grundlag i biavlen. Her finder du som biavler forskellige materialer med inspiration til når du skal afsætte honning.
Honning dokumentation
En del biavlere, der leverer honning til fødevareproducenter og butikker har oplevet at blive spurgt om forskellige former for dokumentation. Til hjælp for dette har Danmarks Biavlerforening samlet forskelligt relevante regler i et dokument, der nemt kan printes og udleveres.
Tjekliste i forbindelse med honningsalg
Når du sælger større partier honning til grossist, er det vigtigt, at både du og køber er enige om betingelserne og at de er skrevet ned i en aftale. Her er en tjekliste til hvad en aftale bør indeholde.
Vejledning til prøveudtagning af honning
Når der udtages prøver af honning, er det vigtigt at der anvendes de rette procedurer og redskaber. I Tyskland er der en norm (DIN 10742) for, hvordan prøver af honning skal udtages.
